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芹菜木耳蛋皮丝

芹菜木耳蛋皮丝
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用料

芹菜 一棵
黑木耳 10朵
虾米/开洋 适量
鸡蛋 一个
标签 凉菜 清淡 拌 廿分钟 简单

做法

1 准备好所有的材料。<br /> 木耳虾米泡软，洗净。<br /> 芹菜去筋，洗净，切丝。
芹菜木耳蛋皮丝的做法 步骤1
2 鸡蛋打散，撒盐少许，倒入锅内，摊成蛋皮。
芹菜木耳蛋皮丝的做法 步骤2
3 蛋皮切成跟芹菜差不多长短的蛋皮丝，泡发的黑木耳也切丝，大海米稍稍改刀。
芹菜木耳蛋皮丝的做法 步骤3
4 烧一锅开水，下芹菜汆烫。
芹菜木耳蛋皮丝的做法 步骤4
5 汆烫芹菜的时候，将蛋皮丝和黑木耳放在大碗里，加入花椒油和花椒盐调味。
芹菜木耳蛋皮丝的做法 步骤5
6 烫熟的芹菜过冰水，放入大碗中拌匀，撒入虾米，拌匀装盘即可。
芹菜木耳蛋皮丝的做法 步骤6

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