酱香大肠头
厨娘用料
大肠头 适量
大料 适量
花椒 适量
桂皮 适量
丁香 适量
香叶 适量
蒜头 适量
特级生抽 适量
排骨酱 适量
糖 适量
鸡精 适量
做法
1 将大肠头洗净待用
2 准备好调料和配料
3 将大肠头下锅过一下水
4 炒锅下少许油放入排骨酱，和配料炒一下。
5 然后翻入大肠头炒上色
6 将大肠头起锅切成斜刀段装盘，再将剩余卤汁勾芡淋上即可。
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