冬菇蒸滑鸡
空心菜用料
嫩鸡半只 适量
冬菇，木耳 适量
蛋清一个，淀粉，生抽，盐，姜丝 适量
胡椒粉 适量
做法
1 冬菇，木耳分别泡发
2 冬菇一刀切两半，木耳保持原型
3 鸡洗净，加入姜丝，盐，生抽，胡椒粉，蛋清（滑鸡就靠这个滑），
4 加入姜丝，盐，生抽，胡椒粉
5 搅拌均匀后，加入冬菇木耳
6 蒸锅开了，入锅，大伙20分钟（看鸡的大小，多少决定）
7 出锅，撒上葱花。香气扑鼻啊
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