黑布朗果酱

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没想到黑色的布朗，做出的果酱会是这么鲜艳滴红色，拿给朋友时，她大呼小叫研究了半天，还神秘的问我到底有没有加色素，得到我绝对否定的答案后，还怀疑似的打开来闻了又闻。我说那个谁：虽然我经常忽悠你，但也不至 ...(+展开)

用料

黑布朗 1000g

白砂糖 100g

冰糖 150g

柠檬半个（榨汁）

1 黑布朗洗净，去胡切块

2 切好的布朗放入耐酸容器中（如不锈钢锅、搪瓷锅），加白糖腌1小时。然后倒入锅中，加入冰糖，挤入柠檬汁，大火熬开

3 转中火熬至汤汁开始变浓时，转小火继续慢慢熬，注意搅拌，果酱会变得越来越浓稠

4 一直搅拌到铲子划过后留下明显的痕迹不会马上消失时即可。趁热装瓶盖紧，放冰箱冷藏，可保存2周左右

1、用来装果酱的小玻璃瓶，应事先用开水煮几分钟消毒，晾干水份后再盛装果酱，这样不易生霉。
2、布朗切块时不用切太小，在煮的过程中，它会自己化掉。