麻辣小龙虾

麻辣小龙虾
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麻辣小龙虾从盘子到嘴里的时间绝对没超过10分钟就被全部报销掉了,只剩下留着香味的虾钳子,再一个个精雕细琢吧哈哈,味道不是吹的绝对和北京簋街的小龙虾有一拼,说起北京簋街的麻辣小龙虾知道的人肯定在留口水, ...(+展开)

用料

小龙虾 30个
干辣椒
鲜麻椒 一小把
2根
4片
香叶 4片
大蒜 5瓣
八角 1个
小茴香
生抽
老抽
白酒
蚝油
辣酱

做法

1 皇后锅中加入比平时炒菜烧多的油,烧到3成热,放入辣椒、鲜麻椒、葱、姜、蒜煸出香味;放入香叶、八角、小茴香、蚝油、辣酱等香料
麻辣小龙虾的做法 步骤1
2 放入洗净的小龙虾翻炒均匀
麻辣小龙虾的做法 步骤2
3 然后淋入白酒、生抽、老抽,加入白糖炒出香味
麻辣小龙虾的做法 步骤3
4 看到小龙虾卷曲后,淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟,最后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可
麻辣小龙虾的做法 步骤4

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