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蟹黄蛋

蟹黄蛋
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相信几乎每一个美食家回忆自己学习烹调的经历都是从鸡蛋开始的，煮鸡蛋，煎鸡蛋，炒鸡蛋，蒸鸡蛋，卤鸡蛋……因为方便因为营养价值高因为用途广泛，谁家不备鸡蛋呢？适逢假日，起床晚，错过饭点，就用这道快手鸡蛋开 ...(+展开)
简简

用料

鸡蛋 4枚
红椒丝 少许
食用油 适量
姜末 适量
香葱 适量
胡椒粉 适量
白糖 适量
食盐 适量
生粉 适量
醋 1大勺
香油 几滴
标签 热菜 酸甜 炒 十分钟 简单

做法

1 鸡蛋打入碗中，不要搅匀
蟹黄蛋的做法 步骤1
2 红椒切丝，香葱切末，姜切末
蟹黄蛋的做法 步骤2
3 用姜末，香葱，胡椒粉，白糖，食盐，醋，香油先调好调味汁
蟹黄蛋的做法 步骤3
4 锅内倒油，小火将油烧到七分热
蟹黄蛋的做法 步骤4
5 下鸡蛋
蟹黄蛋的做法 步骤5
6 鸡蛋底部基本成型后，用筷子将蛋黄扒拉开，撒入蛋白
蟹黄蛋的做法 步骤6
7 轻轻扒，不要将鸡蛋弄得太碎，影响卖相
蟹黄蛋的做法 步骤7
8 倒入水淀粉勾芡
蟹黄蛋的做法 步骤8
9 出锅装盘
蟹黄蛋的做法 步骤9
10 将调味汁趁热浇上，拌匀
蟹黄蛋的做法 步骤10
11 点缀上红椒丝，搞定
蟹黄蛋的做法 步骤11

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