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虎皮蛋

虎皮蛋
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用料

鸡蛋 适量
油 适量
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
标签 热菜 咸鲜 炸 半小时 简单

做法

1 冷水煮熟鸡蛋，带壳。
虎皮蛋的做法 步骤1
2 过凉水，好剥壳备用，注意不要浸泡过久。
虎皮蛋的做法 步骤2
3 锅内倒入油适量。
虎皮蛋的做法 步骤3
4 鸡蛋放入锅内炸至金黄。
虎皮蛋的做法 步骤4
5 装盘沥油。
虎皮蛋的做法 步骤5
6 将炸好的鸡蛋用牙签扎洞。
虎皮蛋的做法 步骤6
7 葱姜蒜处理好备用。
虎皮蛋的做法 步骤7
8 爆香葱姜蒜。
虎皮蛋的做法 步骤8
9 倒入酱油、糖、盐、味精、水到锅里。
虎皮蛋的做法 步骤9
10 淹没蛋，煮30分钟。
虎皮蛋的做法 步骤10
11 30分钟后，大火收汤，装盘就可以了。
虎皮蛋的做法 步骤11

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