山寨版豆花鱼

山寨版豆花鱼
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用料

草鱼 适量
嫩豆腐 适量
火锅底料 适量
猪油 适量
香菜 适量
花生米 适量
生抽 适量
鱼露 适量
花椒粉 适量
生粉 适量
适量

做法

1 草鱼肉一斤。
山寨版豆花鱼的做法 步骤1
2 分离出鱼骨和鱼肉。
山寨版豆花鱼的做法 步骤2
3 鱼肉片薄片。
山寨版豆花鱼的做法 步骤3
4 用少许盐,生粉和花椒粉抓腌一下鱼肉。
山寨版豆花鱼的做法 步骤4
5 花生米几颗。
山寨版豆花鱼的做法 步骤5
6 放微波炉高火两分钟,取出放凉后去皮。
山寨版豆花鱼的做法 步骤6
7 用刀拍碎。
山寨版豆花鱼的做法 步骤7
8 嫩豆腐几块。
山寨版豆花鱼的做法 步骤8
9 微波炉高火两分钟后取出。
山寨版豆花鱼的做法 步骤9
10 香菜切末,姜切丝,蒜切片。
山寨版豆花鱼的做法 步骤10
11 炒锅烧热,下猪油,下适量的火锅底料。
山寨版豆花鱼的做法 步骤11
12 待火锅底料炒香后下姜丝和蒜片。
山寨版豆花鱼的做法 步骤12
13 加入适量的高汤(或水)。
山寨版豆花鱼的做法 步骤13
14 加适量生抽。
山寨版豆花鱼的做法 步骤14
15 滴几滴鱼露。
山寨版豆花鱼的做法 步骤15
16 下鱼骨熬至汤煮开。
山寨版豆花鱼的做法 步骤16
17 汤煮开后。
山寨版豆花鱼的做法 步骤17
18 下鱼片滑开。
山寨版豆花鱼的做法 步骤18
19 煮至鱼片熟透。
山寨版豆花鱼的做法 步骤19
20 把煮熟的鱼片带汤一起倒入豆腐碗里,撒上花生碎。
山寨版豆花鱼的做法 步骤20
21 再撒上香菜。
山寨版豆花鱼的做法 步骤21

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