山寨版豆花鱼
糖小饼做法
1 草鱼肉一斤。
2 分离出鱼骨和鱼肉。
3 鱼肉片薄片。
4 用少许盐，生粉和花椒粉抓腌一下鱼肉。
5 花生米几颗。
6 放微波炉高火两分钟，取出放凉后去皮。
7 用刀拍碎。
8 嫩豆腐几块。
9 微波炉高火两分钟后取出。
10 香菜切末，姜切丝，蒜切片。
11 炒锅烧热，下猪油，下适量的火锅底料。
12 待火锅底料炒香后下姜丝和蒜片。
13 加入适量的高汤（或水）。
14 加适量生抽。
15 滴几滴鱼露。
16 下鱼骨熬至汤煮开。
17 汤煮开后。
18 下鱼片滑开。
19 煮至鱼片熟透。
20 把煮熟的鱼片带汤一起倒入豆腐碗里，撒上花生碎。
21 再撒上香菜。
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