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苦瓜汆丸子

苦瓜汆丸子
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用料

瘦肉馅 250克
苦瓜 200克
淀粉 5克
葱末 适量
姜末 适量
胡椒粉 适量
料酒 1勺
盐 3克
鸡精 2克
香油 适量
枸杞 适量
标签 热菜 清淡 氽 十分钟 简单

做法

1 肉馅中加入少许盐、胡椒粉、淀粉、料酒、葱姜末。
苦瓜汆丸子的做法 步骤1
2 分次加入少量的水，搅打上劲儿 。
苦瓜汆丸子的做法 步骤2
3 苦瓜洗净去掉瓤切薄片 。
苦瓜汆丸子的做法 步骤3
4 锅中放水烧开，用小勺把肉馅团成小肉圆逐个汆入锅中。
苦瓜汆丸子的做法 步骤4
5 全部汆完后开大火煮开，加入枸杞，煮至肉丸子变色。
苦瓜汆丸子的做法 步骤5
6 加入苦瓜片，继续煮至2分钟，加入鸡精，淋入香油即可。
苦瓜汆丸子的做法 步骤6

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