海鲜麻辣香锅

海鲜麻辣香锅
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用料

大虾 500克
鱼丸 300克
鱿鱼 300克
西葫芦 200克
胡萝卜 100克
洋葱 100克
木耳 50克
青椒 1个
红椒 1个
大料 3个
草果 1个
山柰 3个
花椒 10克
小茴香 3克
葱姜 适量
干辣椒 10克
泡椒 2个
泡姜 2个
郫县豆瓣 30克
火锅底料 60克
生抽 20克
料酒 20克
3克
鸡精 适量
香菜 适量

做法

1 准备好所有的食材。
海鲜麻辣香锅的做法 步骤1
2 准备好五香油调味料。
海鲜麻辣香锅的做法 步骤2
3 把炒锅倒油五香油作料放入锅中小火炸香。
海鲜麻辣香锅的做法 步骤3
4 然后把作料捞出不要成为五香油备用。
海鲜麻辣香锅的做法 步骤4
5 把调味料准备好。
海鲜麻辣香锅的做法 步骤5
6 蔬菜全部洗净切好。
海鲜麻辣香锅的做法 步骤6
7 锅中烧开水放入胡萝卜和西葫芦焯烫一下备用。
海鲜麻辣香锅的做法 步骤7
8 然后把鱿鱼焯烫一下。
海鲜麻辣香锅的做法 步骤8
9 再把大虾也焯烫一下。
海鲜麻辣香锅的做法 步骤9
10 炒锅倒入五香油,
海鲜麻辣香锅的做法 步骤10
11 放入干辣椒炸香。
海鲜麻辣香锅的做法 步骤11
12 在放入葱姜蒜瓣炒香。
海鲜麻辣香锅的做法 步骤12
13 加入郫县豆瓣酱和火锅底料。
海鲜麻辣香锅的做法 步骤13
14 所有调料炒出香味和红油。
海鲜麻辣香锅的做法 步骤14
15 再放入西葫芦和胡萝卜木耳翻炒。
海鲜麻辣香锅的做法 步骤15
16 加入鱼丸翻炒片刻。
海鲜麻辣香锅的做法 步骤16
17 加入大虾继续翻炒。
海鲜麻辣香锅的做法 步骤17
18 加入白糖。
海鲜麻辣香锅的做法 步骤18
19 加入料酒。
海鲜麻辣香锅的做法 步骤19
20 加入酱油继续翻炒,
海鲜麻辣香锅的做法 步骤20
21 然后加入洋葱和鱿鱼,青红椒继续翻炒。
海鲜麻辣香锅的做法 步骤21
22 加适量盐,鸡精调味。
海鲜麻辣香锅的做法 步骤22
23 倒入干锅中撒上香菜即好。
海鲜麻辣香锅的做法 步骤23

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