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京味打卤面

京味打卤面
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用料

五花肉
擀面
香菇
黄花
木耳
蘑菇
黄瓜
鸡蛋
葱
姜
蒜
水淀粉
鸡精
盐
生抽
老抽
香油
鸡汤

做法

1 香菇、黄花、木耳、用热水浸泡发开；蘑菇切片、黄瓜切片或切丝均可。五花肉煮熟，切片备用
2 取汤锅加入鸡汤，香菇与黄花、木耳、蘑菇，然后加入切好的五花肉片，小火炖煮20分钟，加入黄瓜片、盐、鸡精、生抽、老抽、调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，卤即成

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