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水煮麻辣豆腐

水煮麻辣豆腐
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用料

嫩豆腐 500克
生姜 适量
蒜头 适量
葱 适量
食油 适量
食盐 适量
豆瓣酱 适量
辣椒末 适量
花椒粉 适量
蚝油 适量
生抽 适量
白糖 适量
水淀粉 适量
标签 热菜 中辣 烧 廿分钟 简单

做法

1 将食盐、豆瓣酱、辣椒末、花椒粉、蚝油、生抽、白糖拌在一起备用
水煮麻辣豆腐的做法 步骤1
2 生抽、蒜头、葱白切成末。
水煮麻辣豆腐的做法 步骤2
3 豆腐用淡盐水泡五分钟之后切成小块。
水煮麻辣豆腐的做法 步骤3
4 坐锅热油，下姜蒜末煸香，倒入麻辣酱炒出红油后加小碗清水烧开。
水煮麻辣豆腐的做法 步骤4
5 烧开后倒入豆腐，加盖继续焖。
水煮麻辣豆腐的做法 步骤5
6 待汁焖的只剩三分之一时，用水淀粉勾薄芡，洒葱花即可。
水煮麻辣豆腐的做法 步骤6
7 待汁焖的只剩三分之一时，用水淀粉勾薄芡，洒葱花即可。
水煮麻辣豆腐的做法 步骤7

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