姜炒牛肉丝
Lee's做法
1 准备所需配料，漏拍了葱白。
2 将所有材料都切成细丝备用，胡萝卜我直接用刨丝器刨的，省时又省力点哈。
3 牛肉先上浆，加入少许的胡椒粉，料酒，少许的酱油和生粉用筷子搅拌下，腌渍十分钟左右，使其入味。
4 倒入适量的油，放入葱白丝爆香。
5 加入生姜炒出香味。
6 加入牛肉，快速翻炒后再放入红萝卜，加入料酒，适量的食盐，少许的白糖，快速翻炒。
7 焯烫下生菜即可，再滚水里加入一点油即可保持蔬菜颜色的鲜绿。
8 出锅前加点少许味精提鲜。
9 小侄女，用剩下的半根的胡萝卜刻的小星星点缀。
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