发布菜谱
|

红焖羊蝎子

红焖羊蝎子
1203 浏览    0 收藏
收藏
羊蝎子就是羊大梁，也叫羊脊骨，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；低血糖；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。是养生美食，常食用者延 ...(+展开)

用料

羊蝎子
葱
姜
陈皮
干红辣椒
盐
腐乳

做法

1 锅里放清水，放入羊蝎子，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用清水冲洗去浮沫
2 砂锅中加水，烧开，放入焯过的羊蝎子
3 加入葱段、姜片
4 还有陈皮。大火烧开，转小火炖40分钟
5 把4块腐乳压成泥，倒入砂锅中，加入腐乳汁，干辣椒，少许盐，搅拌均匀。小火再炖1个小时肉烂脱骨即可

评论