青椒炒墨鱼
墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。墨鱼味道鲜美，营养丰富，每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、维生素B族及钙、磷、铁、核黄素等人体所必须的物质。历代
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feileyou_wb324545做法
1 将墨鱼洗净，去皮去骨，沥干后斜着片成薄片
2 红辣椒青辣椒分别切丝
3 锅中开水，将墨鱼片汆烫至变白
4 迅速捞起放入冰水中冰镇至凉
5 另起油锅见热，倒入青椒丝爆香，放少许盐
6 将汆烫过的墨鱼片翻炒匀，再次放盐少许
7 放入红辣椒丝，翻炒匀即可
小贴士
1.切薄片的时候，左手压着墨鱼，右手拿刀，可上劲，这样片出来的片会比较薄，汆烫后再过水，墨鱼片才会脆。 2.新鲜的墨鱼亦可炖汤。 3.有湿疹者勿食用。
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