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虾皮拌豇豆

虾皮拌豇豆
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色泽碧绿，鲜香爽口。虾皮沥干水后，用油炸一下再拌也可以。

用料

嫩豇豆 200克
虾皮 50克
红辣椒 1个
黄辣椒 1个
香葱 1棵
生姜 1小块
香油 6克
香醋 3克
精盐 3克
味精 1.5克

做法

1 把豇豆洗净切段，用沸水焯透，沥干水分装盘；葱、姜洗净切末；红、黄辣椒
2 虾皮洗净，沥干水分，放在豇豆上，再放上葱、姜、调料拌匀，淋香油即成

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