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千层肉饼

千层肉饼
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出锅后切开肉饼绝对是层层叠叠，香气扑鼻啊。香气了老妈给我烙的肉饼，这次给老人家们装修完房子，一定给老妈他们好好做点他们爱吃的，当然楼上的事情绝对不跟老妈提了，小小苍蝇环球，能有几只碰壁。嗡嗡叫，几声凄 ...(+展开)

用料

猪肉馅 半斤
标准粉 一斤
酱油
盐
葱花
姜末
五香粉
香油
胡椒粉
绍酒
香葱

做法

1 面粉用温水和匀饧面越30分钟左右
千层肉饼的做法 步骤1
2 肉馅用酱油、盐、葱花、姜末、五香粉、香油、胡椒粉、绍酒、香葱拌匀
千层肉饼的做法 步骤2
3 搅拌时顺着一个方向，不要是太大劲不要让肉上劲儿
千层肉饼的做法 步骤3
4 将面饼擀开成圆饼
千层肉饼的做法 步骤4
5 用菜刀放平均匀的抹上肉馅
千层肉饼的做法 步骤5
6 依图所示切上8刀，到中间不要切断
千层肉饼的做法 步骤6
7 开始一块块的合上
千层肉饼的做法 步骤7
8 依图所示再合上一片
千层肉饼的做法 步骤8
9 依图所示再合上一片
千层肉饼的做法 步骤9
10 依图所示再合上一片
千层肉饼的做法 步骤10
11 依图所示再合上一片
千层肉饼的做法 步骤11
12 依图所示再合上一片
千层肉饼的做法 步骤12
13 依图所示再合上一片
千层肉饼的做法 步骤13
14 最后卷好成圆陀略微饧面3—5分钟
千层肉饼的做法 步骤14
15 将面团慢慢擀开成饼
千层肉饼的做法 步骤15
16 将面饼放入加热刷了少许油的锅中
千层肉饼的做法 步骤16
17 盖上锅盖慢火烙烤3-5分钟
千层肉饼的做法 步骤17
18 翻个盖盖再烙烤2-4分钟即可出锅
千层肉饼的做法 步骤18

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