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焖烧鲮鱼

焖烧鲮鱼
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老公从水库里钓到的野生鲮鱼，双面煎过后倒水焖一小会，出来的汤汁雪白雪白的，特别的鲜美！

用料

鲮鱼
葱 少许
姜 5片
蒜 6瓣
薄荷叶 4、5片

做法

1 将鲮鱼清洗干净，控干水份，身上抹少许盐腌制入味；
2 热锅入油，烧到7分热，放入鲮鱼煎至两面微黄；
3 放入葱、姜、蒜，倒入一小碗热水，转小火焖煮5分钟；
4 起锅加入薄荷叶。

小贴士

鲮鱼刺比较多，可以多倒些水熬汤喝，味道真的很鲜美！

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