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香辣炒毛豆荚

香辣炒毛豆荚
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这是我最喜欢的毛豆荚的吃法，做法简单，味道够足。

用料

毛豆
郫县豆瓣酱
花椒
葱
姜
蒜
糖
啤酒

做法

1 冷冻带荚毛豆（不需解冻）用剪刀剪去两端（以利入味）
2 锅里热油，加郫县豆瓣酱和花椒炒香，加葱姜蒜末炒香，倒入毛豆荚翻炒，加点儿糖和啤酒（或者水，鸡汤，都可以）
3 炒匀后盖上锅盖中火焖会儿，至毛豆熟即可

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