油爆小河虾
笨的那般单纯用料
新鲜河虾 适量
葱 适量
干红椒 适量
蒜 适量
花椒粉 适量
鸡精 适量
耗油 适量
盐 适量
生姜粉 适量
做法
1 小河虾处理干净，我是一个一个挑的，上面有海藻和泥沙。
2 葱切花，蒜拍碎，干红椒切丝。
3 油锅烧热，加入比平时炒菜多一点的油，先爆香蒜碎。
4 然后放干红椒丝。
5 最后放葱花。
6 倒入小河虾先用小火翻炒至变色。
7 再用大火翻炒至小河虾至金黄焦香，调入一滴耗油，撒适量花椒粉和生姜粉继续翻炒，炒的干干的，最后调入适量盐，鸡精调味即可。
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