红烧狮子头
诗诗做法
1 鹌鹑蛋煮熟剥壳待用。
2 胡萝卜，藕，姜切碎末加到猪肉馅里，加鸡蛋拌匀，再加盐，鸡精，少许生抽，老抽，淀粉搅拌均匀。
3 将鹌鹑蛋包进肉丸里，两手来回捏，整型放盘子里。
4 油烧熟，放入丸子炸至冒出的泡变少，捞出。
5 待油烧滚后再复炸一次至丸子便面变成稍微深一点的颜色。
6 红萝卜去皮切滚刀。
7 小土豆洗净上锅大火蒸熟(大概十五分钟左右)。
8 将狮子头和小土豆放入锅中，加入红烧肉汤汁烧滚，再加水没过食材，加盖大火焖烧。
9 待汤汁收汁到一半时，加入胡萝卜盖上盖子焖煮十分钟左右，起锅勾湿芡，加少许盐调味即可。
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