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薄荷鸡丝

薄荷鸡丝
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自家种的薄荷，成就了这无比清爽的凉拌菜！

用料

鸡胸肉 200克
薄荷叶 一小束
黄瓜 1个
红萝卜 1小段
芝麻 适量
蒜头 4颗
盐 1/3小匙
鸡粉 1/2小匙
香醋 1小匙
细砂糖 1小匙
麻油 2小匙
辣椒油 1/2小匙
花椒油1/2小匙

做法

1 鸡胸肉放水里煮熟
2 黄瓜切丝
3 薄荷叶切碎
4 红萝卜切丝放沸水里焯10秒钟，捞起沥干水
5 熟鸡胸肉撕成丝，加入所有调味料拌匀
6 黄瓜丝、薄荷叶、红萝卜丝、蒜茸放在盘子里拌匀
7 把拌好的鸡丝倒入拌合，洒上芝麻即可食用

小贴士

满口清香，无比清爽，适合夏日的凉拌菜

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