蒜蓉剁辣椒蒸鱼

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我家一直也没合适大盘子来蒸鱼，因为家里的蒸锅不大，所以每次我都只有把鱼切成几个小块放在一个大碗里蒸，这次用格拉斯来试试看。做这道蒜蓉剁椒蒸鱼不用给鱼码料，剁椒的味道已经很重了，所以没必要再增加其他 ...(+展开)

用料

草鱼 1.2斤的一条

剁辣椒三大勺

大蒜 4瓣

小葱一根

1 鱼切成四大块，背上打上花刀，放入格拉斯中

2 把剁辣椒剁成辣椒茸。看是比刚才的更细吧

3 使用压蒜器把大蒜压成蒜蓉

4 准备好的剁椒和蒜蓉，差不多是1：1的比例。只要这两样调料就可以做一道非常美味的蒸鱼了

5 把蒜蓉和剁椒拌匀

6 把混合好的蒜蓉剁椒抹在鱼身上，放上一点葱段，就可以直接蒸了。水开后再将鱼放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可