蒜蓉剁辣椒蒸鱼

蒜蓉剁辣椒蒸鱼
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我家一直也没合适大盘子来蒸鱼,因为家里的蒸锅不大,所以每次我都只有把鱼切成几个小块放在一个大碗里蒸,这次用格拉斯来试试看。 做这道蒜蓉剁椒蒸鱼不用给鱼码料,剁椒的味道已经很重了,所以没必要再增加其他 ...(+展开)

用料

草鱼 1.2斤的一条
剁辣椒 三大勺
大蒜 4瓣
小葱 一根

做法

1 鱼切成四大块,背上打上花刀,放入格拉斯中
2 把剁辣椒剁成辣椒茸。看是比刚才的更细吧
3 使用压蒜器把大蒜压成蒜蓉
4 准备好的剁椒和蒜蓉,差不多是1:1的比例。只要这两样调料就可以做一道非常美味的蒸鱼了
5 把蒜蓉和剁椒拌匀
6 把混合好的蒜蓉剁椒抹在鱼身上,放上一点葱段,就可以直接蒸了。水开后再将鱼放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可

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