香辣蟹
5分钟小菜做法
1 将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片豆瓣酱剁碎
2 将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠剪切成块
3 坐锅点火放油，油至三成热时，放入麻椒、干辣椒加入姜片、葱段、豆瓣酱炒出麻辣香味
4 放入蟹块，倒入料酒、翻炒均匀
5 盖上锅盖加少许水加醋、白糖、盐烧一会
6 大火收汁出锅装盘即食
小贴士
蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。 食后切忌马上吃瓜果、喝生水。
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