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鱼香茄子

鱼香茄子
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鱼香茄子，本没有鱼，但是味道却非常浓郁好吃。

用料

茄子 200克
盐 适量
糖 适量
油 适量
鲜抽 适量
胡椒粉 适量
醋 适量
标签 热菜 酸辣 炒 十分钟 普通

做法

1 准备好食才
鱼香茄子的做法 步骤1
2 茄子洗净，切斜刀块。
鱼香茄子的做法 步骤2
3 锅热，不放油，直接放下茄子中火煸炒。
鱼香茄子的做法 步骤3
4 待茄子发蔫，发软，盛出。
鱼香茄子的做法 步骤4
5 用盐，糖，料酒，鲜抽，醋，水淀粉，胡椒粉，调成汁。
鱼香茄子的做法 步骤5
6 锅里油热，放姜，蒜爆香。
鱼香茄子的做法 步骤6
7 放下剁椒炒出香味。
鱼香茄子的做法 步骤7
8 把调好的汁放入煮开。
鱼香茄子的做法 步骤8
9 放下茄子，煸匀，加葱花，鸡精即可。
鱼香茄子的做法 步骤9

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