小白菜炒鲜腐竹
女儿很喜欢吃鲜腐竹，每次出去吃饭都要点这个菜。餐馆的鲜腐竹给的真少，只有几片，不过也情有可原的，谁叫它比肉贵呢！还是自家做比较实惠，这里卖的鲜腐竹跟小排骨同价呢，不便宜。
nale_wb257123用料
小白菜苗 1包（500克左右）
鲜腐竹 500克
蒜 2瓣
油 1.5大匙
蚝油 2大匙
糖 1茶匙
盐 1/4茶匙
做法
1 小白菜苗洗干净。
2 鲜腐竹用开水汆烫一下，去除豆腥味。
3 把鲜腐竹切小段。
4 蒜去皮剁碎。
5 热油锅，把蒜爆至微黄。
6 放入白菜苗炒至软身。
7 放鲜腐竹炒匀。
8 放入蚝油，糖和盐炒匀，焖煮2分钟即可。
9 简单快捷的家常菜。
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