炖红线鱼
故乡故事里的故人゜用料
红线鱼 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 删除
面酱 适量
料酒 适量
盐 删除
糖 适量
味极鲜 删除
花椒粉 适量
做法
1 鱼洗净去鳞、内脏、头。葱姜蒜切好。
2 锅中少许油烧热后，放入姜丝煸炒。
3 放入一部分蒜片煸香。
4 将鱼放入锅中，一面煎好以后。翻面再煎。
5 进行调味：少许的面酱，葱，水，盐，料酒，味极鲜，花椒粉，一点点的糖。
6 炖至收汤即可。出锅前再放上少许的蒜片和葱花。
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