石锅酱汤
我们总〃在错过用料
大豆腐 适量
蛤蜊 适量
葱蒜 杭椒
泰椒 胡萝卜
粉丝 适量
鲜蘑 土豆
西葫芦或者冬瓜 适量
韩式大酱 韩式辣酱
鸡精 适量
做法
1 首先提前将蛤蜊洗净，水中加入盐，泡半小时，多洗几遍，里面的沙子就自己出来了
2 准备淘米水，这个很重要，汤的味道除了跟选择的韩式大酱有关，这个淘米水也是至关重要啊。米洗净后，在泡一会，多揉搓几遍，这淘时的米水留着备用
3 葱切段，蒜切片，备用
4 豆腐也切块
5 将其他配料都洗净，切好备用。这个汤，其实很简单，就是之前的准备工作比较麻烦，哈
6 有喜欢吃粉丝的童鞋，可以泡点，一会放在汤里哦
7 锅烧热，放入一点点油就好，加入胡萝卜，杭椒泰椒，葱蒜翻炒一会
8 倒入准备好的淘米水，加入蛤蜊，烧开
9 放入其他配菜，开锅后，根据自己的口味加入韩式大酱
10 再加入少许辣酱
11 再开锅后加入豆腐
12 最后出锅前，在加入少许的葱蒜，杭椒泰椒，放少许鸡精，喜欢吃粉丝的，最后加入粉丝
评论