杏仁土司

杏仁土司
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早餐最佳搭档

用料

高筋面粉 280克
杏仁 适量
细砂糖 30克
鸡蛋 一个
食盐 1/2小勺
黄油 25克
酵母 1小勺
奶粉 20克
淡奶油 50克
80克

做法

1 所有材料放厨师机搅拌成面团,搅拌至出筋膜后进行基础发酵。放温暖处用发酵至两倍大
2 把面团分成3份,揉圆并放在室温下醒发15分钟后用擀面杖擀成长条
3 擀好的面片卷起来,依次排入土司盒底部
4 放在温暖处发酵到面团长到土司盒9分满的时候,刷上蛋液,撒上杏仁,送入预热好的烤箱里,170度烤35分钟左右即可

小贴士

虽然早餐经常换着花样的做,可最受欢迎的还是土司。小丫喜欢吃甜食,总是要在土司片上抹上厚厚一层酸酸甜甜的草莓果酱,再来上一杯豆浆或牛奶,也是一顿完美的早餐。这款土司特意加入了奶油和奶粉,非常喜欢它浓浓的奶香味,而且非常松软,即使放置了两三天仍保持着较松软的口感。以前总觉着做面包特烦人,发现这段时间自己越来越喜欢鼓捣面包了。

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