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青菜豆腐

青菜豆腐
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清淡的饮食最能体现食物的真味，能最大限度地保存食物的营养成分。

用料

豆腐
青菜叶
油
姜
蒜
热水
水发虾干
盐
味精
葱花

做法

1 油热后，姜蒜爆锅
2 豆腐块下锅煎炒片刻，加适量热水
3 烧开后下入水发虾干，中火炖煮3分钟
4 加入青菜叶大火烧开，加盐、味精和葱花，出锅即可

小贴士

温馨提示：
青菜入锅后无需盖锅盖，这样才能保持青菜的颜色翠绿和口感爽脆。

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