抹茶樱花戚风
越二越有范er做法
1 盐渍樱花泡水后，用厨房纸吸干水份。白砂糖A加入蛋黄中，打至颜色变淡，体积变大变浓稠，缓慢加入沙拉油拌匀
2 加入牛奶拌匀
3 加入过筛后的低粉，拌至无颗粒状
4 蛋白加入柠檬汁，分3次加入砂糖打至湿性发泡，拉起蛋白微微有小弯钩状
5 将蛋黄糊与蛋白糊分3次切拌均匀
6 将5舀出一点与抹茶粉拌匀
7 再将5剩余的一半与6切拌均匀，制成抹茶面糊
8 将吸干水分的樱花放在模具底部。将两种面糊交替倒入模具，用竹签在面糊中划动几下
9 烤箱预热170度，40分钟即可
10 出炉后立即倒扣，直到彻底凉透脱模
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