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油炸糕

油炸糕
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油炸糕是东北人喜欢吃的面食。

用料

糯米粉
豆沙

做法

1 糯米粉一点点加入适量水，混合均匀，揉成光滑面团，静置半个小时
2 用手揪一小块面团，压扁，用勺子盛入适量豆沙馅
3 一手拖着面团，另一只手从四周向上推至面团包住豆沙馅
4 双手将面团反复拍几下成圆饼
5 油锅180度，下入面团，炸至两面金黄即可

小贴士

1、糯米粉与普通面粉不同，普通面粉包馅时象包包子一样收口即可，糯米粉要用手向上推合；
2、加的水量不能过多，否则粘手。水一点一点加，加至面团可以揉合即可。

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