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红豆铜锣烧

红豆铜锣烧
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铜锣烧，又叫黄金饼,因为是由两块象铜锣一样的饼合起来的，故而得名铜锣烧。 它是一种烤制面皮、内置红豆沙夹心的甜点,也是日本的传统糕点,.

用料

红豆
黄油
细砂糖
自制红豆沙 适量
低粉 240克
鸡蛋 4个
细砂糖 40克
无铝泡打粉 3克
牛奶 90ML
蜂蜜 30ML

做法

1 红豆洗净浸泡过夜
红豆铜锣烧的做法 步骤1
2 加水煮沸后倒掉
红豆铜锣烧的做法 步骤2
3 再次加水,高压煮熟
红豆铜锣烧的做法 步骤3
4 用勺子压碎
红豆铜锣烧的做法 步骤4
5 放入平底锅(如果汁多可以过滤一下)小火慢慢炒干
红豆铜锣烧的做法 步骤5
6 等差不多干时,加黄油和细砂糖
红豆铜锣烧的做法 步骤6
7 继续炒干水份
红豆铜锣烧的做法 步骤7
8 分成小份冰箱急冻
9 鸡蛋加糖打散
红豆铜锣烧的做法 步骤9
10 加牛奶和蜂蜜拌匀
红豆铜锣烧的做法 步骤10
11 筛入低粉和泡打粉拌匀
红豆铜锣烧的做法 步骤11
12 静置15分钟
红豆铜锣烧的做法 步骤12
13 平底锅烧热,取一勺面糊倒入锅中
红豆铜锣烧的做法 步骤13
14 凝固后翻面
红豆铜锣烧的做法 步骤14
15 凉后用切模切出喜欢的模形
红豆铜锣烧的做法 步骤15
16 一面铜锣烧上放红豆沙
红豆铜锣烧的做法 步骤16
17 用另一片盖上
红豆铜锣烧的做法 步骤17

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