酱爆螺蛳
这是LG比较喜欢的菜，平时市场上怕买到臭的，一直不会去买。这个是婆婆在池塘里摸来的，比较新鲜。在家养了一天一夜多时间，让它吐尽泥沙，洗净了后吃起来放心一点。
预备大厨用料
螺蛳 适量
大蒜 适量
生姜 适量
葱 适量
辣椒（喜欢的可以放） 适量
糖 适量
盐 适量
黄豆酱 适量
生抽 适量
老抽 适量
醋 适量
料酒 适量
味精 适量
做法
1 原料图。螺蛳洗净备用，生姜切片。
2 锅内油热后，下生姜大蒜稍炒。
3 加两勺黄豆酱炒香。喜欢辣的可以放点辣椒。
4 加入螺蛳爆炒几分钟后，加适量盐、糖、生抽、老抽、料酒、几滴醋炒几下后，加水没过食材，水开后煮3分钟左右即可加少量味精出锅。撒上葱花便可吃咯。
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