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肉末凉拌菜

肉末凉拌菜
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用料

黄瓜 适量
干豆腐 适量
白菜 适量
香菜 适量
粉皮 适量
猪瘦肉 适量
蒜 适量
生抽 适量
香油 适量
辣椒油 适量
蚝油 适量
水淀粉 适量
盐 适量
鸡精 适量
醋 适量
标签 凉菜 清淡 拌 廿分钟 简单

做法

1 将黄瓜，干豆腐，白菜，大葱切成细丝；香菜切段，粉皮用凉水冲洗一遍，将所有切好的丝码在大碗里，香菜码在中间，码上粉皮。
肉末凉拌菜的做法 步骤1
2 撒上蒜碎。
肉末凉拌菜的做法 步骤2
3 猪瘦肉切丁，不要切成陷，加少许生抽腌制十分钟。
肉末凉拌菜的做法 步骤3
4 油锅烧热，加入少许葱花爆香。
肉末凉拌菜的做法 步骤4
5 下入肉丁炒至变色熟透。
肉末凉拌菜的做法 步骤5
6 调入少许生抽，蚝油，盐，鸡精，最后勾入水淀粉。
肉末凉拌菜的做法 步骤6
7 将做好的肉丁浇在粉皮上。拌时调入辣椒油，香油，醋即可。
肉末凉拌菜的做法 步骤7

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