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黄菇炖鸡

黄菇炖鸡
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用料

干黄菇 75g
芦花鸡 1只
香菜 适量
葱 15g
姜 20g
美极鲜 5ml
酱油 15ml
白砂糖 10g
八角 2粒
五香粉 3g
白酒 5ml
清水 750ml
盐 5g
花生油 20ml
标签 热菜 咸鲜 炖 一小时 高级

做法

1 黄菇洗净泡软。
黄菇炖鸡的做法 步骤1
2 整鸡斩块备用。
黄菇炖鸡的做法 步骤2
3 热锅下油，放入鸡块，翻炒至鸡肉出油。
黄菇炖鸡的做法 步骤3
4 加入葱段和姜片，白酒继续翻炒，炒出香味。
黄菇炖鸡的做法 步骤4
5 再加入白砂糖，炒出香味。
黄菇炖鸡的做法 步骤5
6 再加入酱油和美极鲜，翻炒一分钟。
黄菇炖鸡的做法 步骤6
7 加入清水，八角，五香粉，盐，炒匀。
黄菇炖鸡的做法 步骤7
8 盖盖大火烧开转小火炖20分钟。
黄菇炖鸡的做法 步骤8
9 再加入泡好的黄菇炒匀。
黄菇炖鸡的做法 步骤9
10 盖盖再炖30分钟，出锅前撒少许香菜段关火即可。
黄菇炖鸡的做法 步骤10

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