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凉拌木耳拍黄瓜

凉拌木耳拍黄瓜
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拍黄瓜的方法不知是谁发明的，实在是太有才了，拍过的黄瓜和切过的黄瓜味道绝对不同，可能是因为黄瓜组织内部被拍松了，更容易进味吧。

用料

木耳
黄瓜
香菜
盐
醋
香油

做法

1 黄瓜洗净，切成寸段，用刀背拍散
2 黑木耳用冷水泡发，摘洗干净，撕成小朵，在开水里滚煮一分钟，捞起冲凉
3 香菜洗净切段
4 将黄瓜、木耳、香菜拌在一起，调入盐、醋、香油，喜欢辣的可加红油

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