抹茶红豆奶油蛋糕卷

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第一次做蛋糕，量不好掌握，结果蛋糕糊太少，烤盘太大~奶油直接鲜打的直接卷，因为太柔软蓬松卷不好，后来总结应该先冷藏一会变凝固一些再卷~ 所有材料可以两倍的量，用于大烤盘~ 可以用面包烤盘烤成厚一些 ...(+展开)

用料

自发粉

抹茶粉

鸡蛋

白糖

黄油

奶油

红豆沙

1 先准备材料，鸡蛋三个，蛋清蛋黄分离

2 蛋黄加糖，打蛋器打到颜色发白

3 蛋清加1/3 cup白糖

4 打蛋器打到蓬松

5 打好的蛋黄蛋白混合搅拌均匀

6 自发粉，抹茶粉一大勺

7 过筛入鸡蛋混合液

8 黄油隔水融化，加入搅拌

9 全部搅拌均匀后，把烤盘铺上油纸，蛋糕糊倒入

10 10. 烤箱预热，400F 10分钟，蛋糕放入烤15分钟

11 烤制蛋糕时，做奶油红豆馅儿，奶油液打成固体奶油，加入红豆沙，混合均匀

12 蛋糕烤好后，稍稍放凉，撕去油纸

13 在烤制的外面均匀抹上奶油，慢慢卷起，放入冷藏室，大概一天后变得厚实可以吃啦