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麻婆冬瓜

麻婆冬瓜
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这个同麻婆豆腐的共同点在于——都是米饭杀手。

用料

冬瓜
豆豉
豆瓣酱
蒜
姜
辣椒粉
花椒

做法

1 冬瓜去皮切方块，豆豉切碎
2 锅中放油，放入豆豉、豆瓣酱、蒜末、姜末、花椒、辣椒粉爆香
3 加冬瓜翻炒
4 加水，适量酱油、糖、盐等调料，煮一会
5 汁水快收干，冬瓜用筷子可以戳透时，加胡椒粉和花椒粉
6 翻炒均匀起锅

小贴士

加上青蒜和葱花，就更美味了。

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