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茭白炒豆干

茭白炒豆干
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用料

茭白 300g
豆干 200g
青椒 适量
盐 适量
标签 热菜 清淡 炒 十分钟 简单

做法

1 茭白洗净去硬皮，青椒洗净
茭白炒豆干的做法 步骤1
2 选酱色的豆干，切成薄片。
茭白炒豆干的做法 步骤2
3 茭白对剖为两半，然后切成与豆干差不多宽的片（千万不要显示刀工好，切得过薄，炒出来就没味道了）。青椒切细丝。
茭白炒豆干的做法 步骤3
4 烧一小锅开水，水开后把茭白片倒入焯水，时间要短。焯好晾干水分。
茭白炒豆干的做法 步骤4
5 炒锅里放适量色拉油，先倒入青椒丝煸炒2分钟。
茭白炒豆干的做法 步骤5
6 然后倒入茭白片和豆干片，一起煸炒，加少许盐调味，起锅。
茭白炒豆干的做法 步骤6
7 茭白炒豆干完成了。
茭白炒豆干的做法 步骤7

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