可乐翅根
今天突然发现冰箱里还有鸡翅根没有吃，于是就拿出来做了。上回用微波炉做的蒜香烤翅根，挺好吃的，这次用可乐做的，另有一番风味。
不及格厨子用料
翅根 500克
可乐 一瓶
盐 适量
酱油 适量
老抽 适量
葱姜蒜 适量
八角 适量
花椒 适量
料酒 适量
香叶 适量
做法
1 翅根解冻洗净
2 凉水下入翅根，焯烫一下，去除血末
3 焯好的翅根捞出洗净血末
4 准备好酱油 老抽 料酒，姜切片、蒜切片，葱段、花椒粒、八角、香叶适量
5 锅中重新做水，倒入翅根和上述调料，大火炖煮
6 盖盖，大火炖煮10分钟
7 可乐，我只用了1/3
8 待汤汁收到剩一半，倒入可乐
9 盖盖，中小火再炖10分钟左右，关火，闷一会，这样翅根更入味
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