家乡风味小炒青椒
毁我爱你°用料
青尖椒 250克
豆豉 一小把
蒜末 与豆豉等量的
菜籽油 适量
老抽 20毫升
胡椒粉 一小勺
盐和鸡精 各一小勺
香油 少许
做法
1 我用的是这种高安尖椒，洗净；
2 横切成小丁；
3 准备好豆豉和蒜末；
4 炒锅放适量菜籽油（传统做法用油量比较多），烧至五成热，下豆豉和蒜末炒香；
5 倒入尖椒，炒匀；
6 放老抽和盐，炒匀；
7 至青椒变软、变蔫，放鸡精和少许香油，炒匀即可；
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