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生炒羊肉片

生炒羊肉片
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鲜香味美，肉嫩可口。羊肉片要切得均匀，烹制时才能同时炒熟。

用料

羊肉 400克
红辣椒 1个
香菜 1棵
大蒜 8瓣
生姜 1块
淀粉 适量
食用油 30克
香油 小匙
料酒 小匙
胡椒粉 少许
豆瓣酱 小匙
精盐 1小匙
味精 1小匙

做法

1 羊肉洗净切片，姜、红椒洗净切末，香菜洗净切段，蒜洗净切片
2 往锅里倒油，烧热，放入姜、蒜、豆瓣酱、羊肉，倒入料酒，用大火爆炒
3 然后加入红椒、香菜、盐、味精、胡椒粉炒至入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可

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