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南瓜开花糕

南瓜开花糕
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用料

面粉 400克
南瓜 250克
白糖 100克
酵母 3克
食用油 少许

做法

1 南瓜去皮切块上蒸笼蒸熟。
2 蒸熟的南瓜用汤匙压成泥。
3 将酵母 面粉 白糖 南瓜泥放在一盆里。
4 把面粉·南瓜泥·酵母·白糖和成面团。
5 在放面团的盆上盖上一条湿毛巾。
6 静置2小时后，面团发酵至2倍大即可。
7 将发好的面团揉搓成长条，分成10个面团。
8 取10个小碗，碗底分别抹上食用油，将10个小面团分别放在10个碗内，让其静置20分钟，让其第二次发酵后放入蒸笼蒸，上大气后再蒸15分钟即可关火，再过5分钟后即可开锅食用。

小贴士

白糖放太少开花糕就开不了花，可能成馒头。

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