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红烧羊肉萝卜

红烧羊肉萝卜
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用料

羊肉 500G
白萝卜 一个
葱 半根
姜 3-4片
蒜 3-4瓣
香叶
八角 两个
花椒
孜然
老抽
生抽
香菜 两棵
料酒

做法

1 将羊肉切块，洗干净
红烧羊肉萝卜的做法 步骤1
2 白萝卜切块
红烧羊肉萝卜的做法 步骤2
3 锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒
红烧羊肉萝卜的做法 步骤3
4 放羊肉焯水备用
红烧羊肉萝卜的做法 步骤4
5 炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香
红烧羊肉萝卜的做法 步骤5
6 倒入羊肉，翻炒1分钟
红烧羊肉萝卜的做法 步骤6
7 加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀
红烧羊肉萝卜的做法 步骤7
8 冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖
红烧羊肉萝卜的做法 步骤8
9 盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点
红烧羊肉萝卜的做法 步骤9
10 最后撒点香菜，出锅装盘即可
红烧羊肉萝卜的做法 步骤10

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