炒红果是老北京小吃，稻香村常年有卖散装的，具有活血化瘀、健脾开胃的功效。 实际上很多人的炒红果做法并不是真的用炒的办法，而是用糖水煮。上次看电视的时候，有个一个北京老厨师教炒红果的做法。他做炒红果跟一般人不同，据老厨师介绍，一般用糖水煮的炒红果，糖是裹在山楂表面，所以糖的甜味也就只是停留于山楂表面，而用他教的炒的办法来做炒红果，能把甜味炒进山楂里，让山楂的酸味儿和白砂糖的甜味更好的融合到一起。这不，我试着按他的方法做的炒红果，酸甜适口，非常的好吃。喜欢这个味儿的，都来试试炒出来的红果吧。 炒红果的主要成分—山楂，富含多种高营养成份。配料以白糖、蜂蜜为主；含有人体多种必需的营养元素。属食疗型休闲食品。并对高血压、心脑血管病等具有一定疗效；含有多种营养成份，具有开胃、软化血管等功效。 (-收起)