蒲公英蛋包饭

蒲公英蛋包饭
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蛋包饭应该算是十分具有创造力的料理,亚洲风味十足的炒饭加上西方的传统酱汁美乃滋和番茄酱,意外的十分搭,我加进去了春日的野菜蒲公英,多了一份野蔬的清香,缓和了蛋包饭的油腻。

用料

米饭 1碗
青豆 20克
胡萝卜 半根
小鸡腿 2只
蒲公英 30克
鸡蛋 2个
日本酱油 3ML
适量
美乃滋 适量
番茄酱 适量
胡椒粉 1克

做法

1 鸡腿去骨,把肉切成小丁。
蒲公英蛋包饭的做法 步骤1
2 加上盐和胡椒粉腌制。
蒲公英蛋包饭的做法 步骤2
3 胡萝卜去皮切成丁。
蒲公英蛋包饭的做法 步骤3
4 蒲公英切成细丝。
蒲公英蛋包饭的做法 步骤4
5 锅中加油,加入鸡肉炒散。
蒲公英蛋包饭的做法 步骤5
6 加入胡萝卜和青豆翻炒。
蒲公英蛋包饭的做法 步骤6
7 加入米饭炒散,加盐和酱油调味,拌入蒲公英丝。
蒲公英蛋包饭的做法 步骤7
8 鸡蛋打散,在锅中加油摊成蛋饼。
蒲公英蛋包饭的做法 步骤8
9 将炒饭放入半边蛋饼上。
蒲公英蛋包饭的做法 步骤9
10 将另一半蛋皮翻折盖在米饭上。
蒲公英蛋包饭的做法 步骤10
11 吃时配上番茄酱和美乃滋即可。
蒲公英蛋包饭的做法 步骤11

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