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乳香黑鱼汤

乳香黑鱼汤
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汤香鱼鲜，营养丰富。黑鱼洗净后最好放入清水中浸泡20 分钟，以去除鱼腥味。

用料

黑鱼 1条(约500克)
香葱 2棵
生姜 1小块
食用油 30克
料酒 大匙
胡椒粉 1小匙
精盐 1小匙
白糖 小匙

做法

1 将黑鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切段；香葱洗净切段，生姜洗净切片
2 锅内放油，烧热，放入黑鱼段稍煎，再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片，煮至黑鱼肉熟烂，拣去葱段、姜片，加入胡椒粉，烧一会儿即可

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