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小炒菜花

小炒菜花
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菜花有两种，一种花是结实的，一种花是散开的，这道小炒菜花选择散开的那种； 五花肉选择肥肉多点的，这种小炒蔬菜，用爆出的猪油来炒，最适合，无敌的香！

用料

菜花
五花肉
青尖椒
朝天椒
姜
蒜
盐
生抽
鸡精
白糖

做法

1 姜蒜切片、五花肉切簿片
小炒菜花的做法 步骤1
2 青红辣椒切小圈
小炒菜花的做法 步骤2
3 菜花用小刀协助，撕成小朵
小炒菜花的做法 步骤3
4 锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用
小炒菜花的做法 步骤4
5 锅中放少许底油，放入五花肉翻炒至微焦出猪油
小炒菜花的做法 步骤5
6 放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味
小炒菜花的做法 步骤6
7 倒入菜花
小炒菜花的做法 步骤7
8 最后调入盐、生抽、白糖、鸡精，即可
小炒菜花的做法 步骤8

小贴士

提前先将菜花煮软，后面要用大火炒这道菜，一方面易熟，另外，成品口感也好

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