软溜豆腐
简做法
1 准备一块豆腐，约250g 。
将豆腐切成小块，焯水投凉。焯水时加点盐约2g
2 将配料都切成丝，备用。
3 亲们鸡蛋也是必不可少的东东啊。嘿嘿，配料里面有忘了讲了。现在加上！
鸡蛋打好备用。
4 把豆腐放入蛋液中，锅洗净加入油，准备开炸了哦！
5 炸好了，是这个样子滴！嘿嘿，卖像不错吧、有点小小的骄傲呢！
6 锅中少留点油，油热了就把圆葱丝放入炒香。加入白开水，调味，放入盐，味精，鸡精，海天酱油，在回入水淀粉，慢慢搅动，待淀粉都成透明状放入炸好的豆腐，青椒丝，胡萝卜丝，快速翻两个个儿，出锅装盘。
呵呵，可以开动了哦！
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